美味韭菜蘑菇炒雞蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
白蘑菇 :215
雞蛋 :150
蒜瓣 :6
鹽 :4
蔥姜料酒 :27
韭菜的營養豐富,具有多種功效,既可補身又可健胃提神,不管大人孩子,都是很好的很好的食材。韭菜炒雞蛋是家家常做的一道小菜餚,再加以蘑菇提鮮,不僅能使菜色更加豐富,而且營養價值更高,一道韭菜蘑菇炒雞蛋就能做到色香、味、營養俱全,快來試試吧。
主料
韭菜 :282白蘑菇 :215
雞蛋 :150
蒜瓣 :6
輔料
玉米油 :適量鹽 :4
蔥姜料酒 :27
具體步驟
備主料。
食材洗淨。韭菜切寸段,蘑菇切三毫米左右的片,雞蛋打入碗中加入適量蔥姜料酒攪成蛋液,蒜瓣拍碎去皮切粒。
熱鍋涼油轉圈晃鍋,油燒五六成熱時轉圈倒入蛋液。
蛋液凝固一半時翻面鏟碎,稍煸關火出鍋待用。
重新開火,放油下入蒜粒煸香。
倒入蘑菇煸炒約兩分鐘至蘑菇出湯。
倒入韭菜煸勻翻炒。
當韭菜變軟時倒入雞蛋。
炒勻後加入適量鹽關火翻勻即可。
盛出享用。