紅糖三角包如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將酵母溶於溫水(不燙手為宜)加一點點白糖靜餳5分鐘，攪勻倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，蓋好放置溫暖處；

2. 發酵好的麵糰是原來的2－3倍，呈蜂窩狀；

3. 將發好麵糰揉勻後餳10分鐘。搓成長條狀，用手揪成大小均勻的劑子（40－50克一個）；

4. 紅糖和麵粉的比例是100克紅糖、10克麵粉；

5. 將紅糖與白麵攪拌在一起，紅糖裡的小疙瘩一定要砸碎；

6. 將麵糰擀成麵皮，40克麵糰大約放10克紅糖。捏成三角形，也可以在捏好的邊緣再捏上花紋，再餳20分鐘。鍋裡放涼水，篦子上鋪好溼好的籠布，也可以用泡好的粽葉或玉米葉代替。每個之間要有距離，蓋上鍋蓋中火把水燒開，從冒氣開始算時間15分鐘即可，用手輕輕拍一下，有彈性即熟。