準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
柚子 :
1個 輔料
冰糖 :
150鹽 :
適量 蜂蜜 :
適量水 :
適量 具體步驟
1.柚子用水沾溼然後加鹽搓洗2遍,用淨水洗淨,在加鹽水浸泡10分鐘,然後洗淨,用削皮刀削下柚子的黃色表皮
2.削下的柚子皮切絲,用淡鹽水浸泡10分鐘
3.去掉白色的柚皮取出柚子,然後將柚子肉掰碎到無油的盆裡
4.柚子皮取出沖洗下,與柚子肉,冰糖一起倒入鍋中,加1飯碗水,大火煮沸,小火慢煮至沒有水分粘稠後即可(我大概煮了90分鐘)
5.煮好後涼到溫熱,裝入消過毒的玻璃瓶裡,然後加入蜂蜜(喝的時候取2勺溫水化開即可,也可以放冰箱冷藏讓其發酵10左右在喝,味道更好)