苦瓜炒雞蛋(首發)如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
苦瓜 :200
鹽 :適量
花椒粉 :適量
蔥 :適量
醬油 :適量
主料
雞蛋 :3個苦瓜 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒粉 :適量
蔥 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.將三個雞蛋洗乾淨。
2.將雞蛋打入一個稍大的容器內,因為一會要放苦瓜在裡面。
3.一根苦瓜洗乾淨。
4.將苦瓜對半切開。
5.挖掉裡面的瓤和籽。
6.然後將苦瓜切碎。
7.再將切碎的苦瓜放入剛才打雞蛋的盆子裡。
8.將蔥切碎,裝盤待用。
9.裝苦瓜雞蛋的盆子裡放入鹽。
10.再放入花椒粉。
11.倒入適量醬油。
12.用筷子將苦瓜和雞蛋攪拌均勻,雞蛋打散。
13.鍋中放入底油,油熱後,將苦瓜雞蛋液倒入鍋中。
14.煎幾分鐘後,鏟成小塊。
15.出鍋前加入蔥花,翻炒均勻即可。
16.盛盤,開餐!
苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。