有特色的水煮魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：1500g
白菜 ：500g

輔料

香菜 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.魚洗淨備用

2.切下魚頭，從中間將魚頭切開

3.從中間將魚肉分開，將魚肉片成薄片

4.魚切好後備用

5.買的水煮魚調料備用

6.將白色調料包倒入魚肉中，調拌均與，醃製一會

7.蔥花切好備用

8.用手撕好白菜備用

9.油開後放入蔥花和白菜翻炒，加入少量的鹽

10.炒好後放入碗中

11.鍋中加入適量的水，然後將調料中的湯包適量倒入，燒開後放入魚，加入適量的鹽

12.魚放入湯中，放入蔥花和蒜，燉上一會

13.煮好後，將魚盛出

14.依個人口味放入花椒和辣椒

15.燒熱油，將熱油澆到辣椒上，放入適量的香菜即可

烹飪技巧

1、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊；

2、幹辣椒放成一小堆，這樣澆油的時候，就可以將辣椒炸熟了，不要讓辣椒放到湯中；