鮮美的鮑菇豆芽如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

鮑菇豆芽是一道簡單快捷的菜品。杏鮑菇屬於菌類的一種，營養十分豐富，杏鮑菇的口感筋道，吃在嘴裡有一種類似於肉的感覺，食用很有滿足感。黃豆芽所含的熱量很低，並且水分和膳食纖維的含量較高。鮑菇豆芽的做法很簡單，口味清淡，口感清脆。很適合消化不是很好的老年人和對熱量需求較低的減肥人群食用。

主料

杏鮑菇 ：三根
豆芽 ：半斤

輔料

大蔥 ：兩根
大蒜 ：兩瓣
辣椒粉 ：適量
食鹽 ：適量
香油 ：5
白醋 ：10
菜油 ：15

具體步驟

杏鮑菇手撕成絲狀，豆芽洗淨，2粒大蒜切碎。2根蔥段切斷。

2.湯鍋放水燒開後加少許鹽,將洗淨的生菜焯一下.用筷子取出,裝盆。

加蔥。再倒入香油，根據個人口味再加鹽，翻炒3-4分鐘後即可出鍋。

烹飪技巧

菜油可以提前煮熟一碗，然後放在一旁冷卻。然後每次煮菜的時候，倒入這樣的油後就可倒菜開煮，不需要等油煮熱。這樣既健康，又沒有油煙。