清爽的醬拌木耳如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
花椒 :適量
大蒜 :適量
辣椒 :適量
香菜 :適量
生抽 :適量
香醋 :適量
雞精 :適量
這道清爽的醬拌木耳是一道家常冷盤,主要食材是木耳,以辣椒、香菜花椒等配料拌制而成的美食。清爽適口,營養豐富,尤其適宜夏季食用。這道清爽的醬拌木耳的質地柔軟,味道鮮美,營養豐富。加上這些調味料後,使得木耳更加的入味了,吃起來也很有嚼勁,這道非常的清爽好吃。
主料
幹木耳 :30輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒 :適量
大蒜 :適量
辣椒 :適量
香菜 :適量
生抽 :適量
香醋 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.木耳提前泡發洗淨,撕成小朵。
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入蔥花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡(我這裡用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裡是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
蔥花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
9.倒入料汁調拌均勻即可。
不要忽略油熗這個過程,油熗以後調料的味道更香。