![好吃的家常炒毛蚶怎麼做好吃又簡單]( "好吃的家常炒毛蚶怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘雖然我的的家鄉在北方，但是我們全家人都很喜歡吃海鮮，我也就經常會去市場買來給家人做，我的廚藝不是太好只能做些家常菜，這次就做了家常炒毛蚶，家常炒毛蚶也是非常非常的好吃的， 味道鮮美而且毛蚶的肉質肥厚營養價值也是很高的。
主料
毛蚶 ：
500 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 香菜 ：
適量辣醬 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
毛蚶清水洗淨後，焯水，焯水時放入少量的鹽
焯水後裝盤備用，把沒有張開嘴巴的死毛蚶挑出來
鍋內放入植物油，將油燒開
加入焯水後的毛蚶爆炒一分鐘
.加入辣椒醬和料酒爆炒兩分鐘，加入少量的白糖去腥
放入香菜和大蒜片爆炒，香菜斷生即可裝盤
