口感好的白菜炒木耳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白菜 ：350
幹木耳 ：5

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
白糖 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1.白菜用手撕片，把葉子和梗分開

2.木耳用溫水泡30分鐘變後摘去根部，洗淨

3.適量花椒/薑末/蔥切粒（分蔥白和蔥綠）待用

4.鍋中放油，小火加熱，放入花椒和蔥、姜炒出香味兒

5.再放入白菜梗，大火翻炒均勻

6.白菜梗炒軟之後，下白菜葉，

7.炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻

8.放入醋適量

9.加入少量的糖

10.翻炒均勻

11.放入泡好的木耳，翻炒入味

12.下適量的鹽

13.撒上蔥花

14.出鍋咯

烹飪技巧

分別下了老抽和鹽，必須斟酌好各自的用量