準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
Espresso
咖啡 :
200公全蛋 :
3個細砂糖 :
60公克鮮奶 :
200公克植物性鮮奶油 :
適量肉桂粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。
2. 將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
3. 將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。
4. 食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。