準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘這道豆豉蒸雞根是由雞翅等為原料製成的美食,一道做起來普通吃起來不普通的家常菜。而且我還是那句話,蒸菜是我比較喜歡的,豆豉經過蒸制順著雞翅的毛孔進入其內,使雞翅根更加入味,同時這樣做可以使雞翅根醬香濃郁,回味無窮,不說了,我口水都下來了。
主料
翅根 :
500 輔料
油 :
適量豆豉 :
適量蒸魚醬油 :
適量鹽 :
適量 八角 :
適量料酒 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
雞翅根洗淨,瀝水備用
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油,燒至5成熱
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
隔水蒸25分鐘即可