準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘 春韭菜是最鮮嫩的了,而且這時候的韭菜營養更豐富,有益於養肝,做一盤春韭炒河蝦,河蝦味道鮮香,搭配韭菜更是鮮美,而且富含蛋白質,不但美味而且營養豐富,烹飪方法又非常簡單,趁著韭菜鮮嫩正好做來解饞,完全可以在家裡做,也適合一家人來吃。
主料
河蝦 :
250 韭菜 :
150 輔料
生油 :
適量食鹽 :
3 具體步驟
河蝦洗淨,清水加少許鹽、薑絲、一大勺料酒,浸泡河蝦20分鐘
韭菜切4釐米左右的段,幹辣椒去籽切片
鍋底放寬油,涼油下薑絲烹香,油七成熱時放入幹辣椒、河蝦翻炒
河蝦變紅後加鹽,繼續翻炒一分鐘入味,放入韭菜迅速翻炒均勻
撒入少許白糖,關火,趁餘溫拌勻即可