準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
適量 土豆 :
適量 輔料
姜 :
適量蒜 :
適量蔥花 :
適量熟白芝麻 :
適量乾紅椒 :
適量 花椒 :
適量豆瓣醬 :
適量糖 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1. 雞翅剁小塊,泡去血水
2. 平底鍋放少許油,小火慢煎至金黃.
3. 土豆去皮切片,煎完雞翅後繼續煎土豆.
4. 底油爆香姜蒜,下乾紅椒和花椒炒出香味.
5. 下豆瓣醬炒出紅油,放入雞翅和土豆片.
6. 調入生抽和適量的糖,加少許水燜10分鐘.裝盤後灑蔥花和熟白芝麻.