莜麵窩窩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

莜麵 ：210
開水 ：210

輔料

具體步驟

1. 取一干淨容器，稱量莜麵210克

2. 倒入210克開水，邊倒邊攪拌

3. 拌勻，一直到只有十分之一的幹莜麵

4. 用手揉成光滑的麵糰

5. 取約3克小面團，揉成小圓形

6. 用兩手搓成長條形

7. 豎著放在案板上

8. 用手掌根部壓住

9. 稍用點力氣往前推

10. 用食指夾住一頭，然後上面的甩過來

11. 用食指夾住，接縫的地方捏緊

12. 放在蒸籠內即成

13. 大火煮開鍋中的水，把蒸籠放上，邊緣用布塞緊防蒸汽洩漏（拍照的時候沒有塞，後來用洗碗布塞緊的），蒸十五分鐘就可以了（沒蒸熟的口感有些粘粘的，蒸熟以後口感老勁道了）