準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麵粉 :
90 雞蛋 :
3個 輔料
綿白糖 :
75植物油 :
20 具體步驟
1.雞蛋加蜂蜜、白糖攪拌均勻,用打蛋器攪打至直到提起打蛋器時,滴落的蛋糊不會很快消失,表示打發好了
2.在打發好的蛋糊里加入過篩的低筋麵粉和油,用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式
3.將麵粉和蛋糊徹底拌勻,不要打圈攪拌,以免打發好的雞蛋消泡
4.將麵糊盛入小紙杯中入預熱180度的烤箱,中下層,上下火,烤15分鐘左右
5.晾涼
6.完成
烹飪技巧
這款小蛋糕不管是用料和做法都是相當的簡單,只要按照流程操作很容易成功的。