三鮮火鍋年糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蝦乾 :4個
火鍋年糕 :2小疊
鹽 :適量
生抽 :適量
油 :適量
姜 :少許
主料
娃娃菜 :適量蝦乾 :4個
火鍋年糕 :2小疊
輔料
瘦肉 :少許鹽 :適量
生抽 :適量
油 :適量
姜 :少許
具體步驟
1.食材:娃娃菜、已經泡發的黑木耳,火鍋年糕
2.取四個蝦乾清水泡一下
3.再切點薑末和少許瘦肉
4.火鍋年糕掰開沖洗一下
5.瘦肉切成條狀用食鹽和幹澱粉拌勻
6.娃娃菜沖洗後切成條狀
7.坐鍋倒少許橄欖油,先扔入生薑末即下娃娃菜
8.放黑木耳和蝦乾拌炒
9.加適量開水煮開
10.加入火鍋年糕煮軟
11.加入瘦肉條
12.加少許食鹽入味
13.食物熟了,加少許生抽調味即可
1,橄欖油炒菜時,要熱鍋冷油,油溫不要太高。因為橄欖油是一種可以生食的,不用過熱的溫度,其本身的香味就可以發揮到最大。2,瘦肉用澱粉拌後,不下油鍋炒,直接放入更鮮嫩。3,臨出鍋時放生抽是我家的習慣。可用個人喜歡的調味料代替。