誘人的榨菜蒸魚頭如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚頭 ：600
榨菜 ：50

輔料

鹽 ：適量
香蔥 ：2根
紅椒 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
胡蘿蔔 ：1根

具體步驟

1.食材原圖

2.魚頭用鹽搓洗乾淨，用料酒、鹽、蔥醃製半小時

3.榨菜頭洗乾淨後切絲，放水中浸泡20分鐘

4.胡蘿蔔切塊、蔥切段、生薑切片、平鋪蒸盤底

5.將魚頭放在胡蘿蔔上面

6.將榨菜絲和蔥段放上魚頭上面

7.淋上1湯匙油

8.上鍋蒸10分鐘關火，虛蒸5分鐘

9.出鍋，放入紅椒絲裝飾即可

烹飪技巧

如果買到的榨菜太鹹的話，一定要泡水再用。