涼拌南極海茸絲如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
胡蘿蔔 :適量
元蔥 :適量
芹菜 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
辣椒油或辣椒絲 :適量
嫩薑絲 :適量
香油 :適量
味精 :適量
主料
海茸絲 :適量胡蘿蔔 :適量
元蔥 :適量
芹菜 :適量
香菜 :適量
輔料
陳醋 :適量鹽 :適量
辣椒油或辣椒絲 :適量
嫩薑絲 :適量
香油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1. 放入冷水中浸泡一小時左右,至適當軟硬度並洗淨。
2. 鍋上火放入適量清水、薑片及少許鹽,水沸後放入海茸絲過水焯熱,撈出瀝乾水分。
3. 胡蘿蔔洗淨切成絲,與少許芹菜絲放入開水鍋中稍燙。
4. 將海茸絲、胡蘿蔔絲、元蔥絲,芹菜絲拌在一起。
5. 調入陳醋、鹽、辣椒油或辣椒絲、嫩薑絲、香油、少許味精。
6. 或者加入芹菜葉、香菜等涼拌,撒上芝麻,味道會更好。