![家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
苦瓜 ：
一根肉餡兒 ：
200 紅蘿蔔 ：
半截 輔料
香蔥 ：
兩根食鹽 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉餡加入適量生抽鹽生粉蔥花一起攪拌均勻，順著一個方向多攪拌片刻增加肉的Q彈性
![家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.苦瓜切段去掉中間的瓤
![家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用一節紅蘿蔔切片墊在苦瓜盅下面
![家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把事先弄好的肉餡兒放在苦瓜裡面！可以多一點肉哦
![家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.弄好了！等待上鍋蒸
![家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.出鍋後把盤裡多的汁水倒進鍋裡！加生抽！耗油！勾芡成汁後淋在上面即可！
烹飪技巧
苦瓜提前用淡鹽水浸泡二十分鐘！這樣會減少苦瓜的苦味
