![簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單]( "簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
蒜薹 ：
400 瘦肉 ：
150 輔料
醬油 ：
適量食用油 ：
適量小紅椒 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量 大蒜 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蒜薹洗淨切段，瘦肉切薄片用醬油、料酒、鹽、雞精，澱粉適量醃好
![簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.小紅椒切小段，大蒜切片
![簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋入油放入辣椒蒜片爆香，放瘦肉一塊爆炒兩三分鐘之後用碗盛起
![簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.就著炒肉的剩油，將蒜薹倒入，大火翻炒
![簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將炒好的瘦肉加入一塊炒，炒至蒜薹變色，加鹽適量，翻勻
![簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡易版-蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將鹽炒勻之後，下一點水再翻炒一下，便可出鍋了
烹飪技巧
挑蒜薹的時候注意看別拿到老的，太老了口感不好
