準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞翅中 :
適量紅椒 :
適量 香菜 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 大蒜 :
適量 輔料
老抽 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量蠔油 :
適量豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1. 香菜、蔥、洗淨切段,大蒜、薑切片,紅椒切菱形塊
2. 雞翅洗淨切兩段,焯水,瀝乾後,入油鍋炸至外皮金黃
3. 取一個空碗,放入老抽、糖、雞精、蠔油,將炸好的翅浸入其中,醃十分鐘
4. 鍋內重新放少許油,下豆瓣醬炒出紅油,下入醃好控幹水份的雞翅煸炒,即而放入薑片,蒜片、蔥段,紅椒,炒至紅椒斷生,關火放入香菜段炒勻即可