美味的燙麵紫薯蛋糕卷如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
牛奶 :50
雞蛋 :120
淡奶油 :50
糖 :30
檸檬 :適量
燙麵紫薯蛋糕卷的需要用料為麵粉、牛奶、雞蛋,麵粉由大米制作而成,所製作的美食,口感鬆軟,嚼勁十足。牛奶、雞蛋營養價值豐富,常被用作補品,是人們喜愛的一種食材。麵粉本就口感鬆軟,加上雞蛋、牛奶的混合,口感得到進一步的昇華,營養價值也更上一層樓。
主料
麵粉 :50牛奶 :50
雞蛋 :120
淡奶油 :50
輔料
玉米油 :30糖 :30
檸檬 :適量
具體步驟
將50克的牛奶30克玉米油和20-30克的糖(甜度自行調節)混合一起後加熱備用
在加熱過的1裡分別加入50克的麵粉和蛋黃攪拌均勻
蛋白打發到提起有小尖後分三次加入蛋糊中上下攪拌均勻
倒入鋪有油紙的烤盤,震出氣泡,入烤箱160度烤20分鐘
在烤的過程中蒸熟紫薯取出壓成泥後加入50克的淡奶油調勻備用
烤好的蛋糕放涼後在邊緣兩釐米處鋪上紫薯泥
在蛋糕邊緣兩釐米處切一條線(不要斷開)順勢捲起,置冰箱冷藏一晚
取出冷藏後的蛋糕,切去不齊的頭尾,漂亮的燙麵紫薯蛋糕卷就誕生了