雞蓉粟米豆腐丁如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:11分鐘
雞蓉粟米湯 :一罐
雜菌(金菇 :75
雞蛋 :一個
食油 :一湯匙
主料
百福煎炸滑豆腐 :350毫升雞蓉粟米湯 :一罐
雜菌(金菇 :75
雞蛋 :一個
輔料
即食麵 :2包食油 :一湯匙
具體步驟
1. 把豆腐切片,每片約一釐米
2. 用中火於平底鍋加熱食油
3. 放入豆腐片煎約兩分鐘至兩面金黃,取出備用
4. 在同一個鍋裡,煮沸500毫升清水
5. 放入雞蓉粟米湯煮至沸騰
6. 然後加入雜菌再煮至沸騰
7. 把雞蛋打散約一分鐘成蛋漿
8. 當雞蓉粟米湯煮至沸騰時,把蛋漿加入湯裡,然後熄火
9. 輕輕攪拌雞蓉粟米湯,使蛋漿形成蛋花
10. 在另一個煲內煮滾一煲水
11. 水滾後加入即食麵(不需要加入味精包)
12. 把面煮三分鐘至剛好軟身,將麵條瀝乾,放在碗內備用
13. 將雜菌和煎好的豆腐片放置面上,最後倒入雞蓉粟米湯