肉鬆小麵包如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油外的材料都稱好放進廚師機內膽裡

2. 用廚師機和麵10分鐘

3. 然後加入軟化的黃油繼續和麵15分鐘

4. 最後將麵糰整理好蓋上溼布放溫暖處發酵

5. 等到發酵到大概3倍大小用蘸了乾麵粉的手指戳洞不回彈就表示發酵好了。

6. 將麵糰平分十份以後滾圓排氣鬆弛5分鐘。

7. 然後用擀麵棍擀成橢圓形

8. 將兩邊都往中間對摺過來

9. 然後再擀開成長條

10. 在麵皮的一端放上肉鬆

11. 順勢捲起來形成麵包坯子

12. 所有面包坯子都整好以後擺放在烤盤內蓋上保鮮膜二發

13. 二發到麵包坯子明顯長大2倍表面刷蛋液

14. 放入180度預熱好的烤箱的中層烤制25分鐘

15. 定時到了以後及時從烤箱內取出烤盤，等晾涼了以後將麵包密閉儲存。

烹飪技巧

晾涼的麵包密閉儲存才會保持水分，保證第二天吃也會鬆軟。