鮮嫩豆腐辣椒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豆腐辣椒，這道菜沒什麼特點，也就是普通的豆腐與大青辣椒搭配了在一起，可以說它不是很好吃的一道菜，這屬由於太單調過頭了嗎？也許是，也許不是！但不是不可以改變的，大師就在那些媽媽的手藝上這樣被髮掘了，當然前提是不再給這道菜再加主角了。

主料

嫩豆腐 ：1盒
大青辣椒 ：2根

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
白糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：1勺
雞精 ：適量

具體步驟

嫩豆腐切塊在開水中泡一小會兒，再瀝乾，炒的時候不易碎

青辣椒洗淨，對半切開，再切小塊。

鍋中熱油，加入青辣椒翻炒。

辣椒炒至八成熟後倒入豆腐煎炒。

加入少許開水煮，調入一勺豆瓣醬、一勺醬油、適量白糖、適量鹽。

起鍋前加少許雞精，大功告成。