咖啡豆餅乾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麵粉 ：90g

輔料

糖粉 ：40g
黃油 ：60g
雞蛋液 ：10g
速溶咖啡粉 ：10g

具體步驟

1.材料準備好，這款餅乾必須用糖粉哦

2.黃油室溫融化，至不可流動的非液態，用打蛋器稍稍拌勻，無需打發

3.加入糖粉、咖啡粉，攪勻

4.加入蛋液、麵粉，用刮刀混合至無干粉，用手揉成光滑柔軟麵糰

5.將麵糰分成40份

6.揉成光滑小球

7.輕搓成微長的橢圓，再把兩頭稍捏平一點，做成類似紅棗形狀的圓柱體，用小刀的刀背在上面輕輕地壓一刀，留下刀口即可，不必太用力

8.入烤箱，180度上下火，烤10分鐘即可

烹飪技巧

烤制時間視自家烤箱而定，需在旁邊觀察，表面略微變色即可。