美味的無油乳酪麵包卷如何做好吃又美味
美味的無油乳酪麵包卷選用高筋麵粉與奶油乳酪經過製作而成，其中乳酪有各式各樣的味道、口感，而且含有豐富的蛋白質和脂質，是一種非常美味的食材。經過烤制的無油乳酪麵包卷，不僅色澤金黃誘人，而且口感酥鬆柔軟，是一道美味的美食。
主料
牛奶 ：120ml奶油乳酪 ：40
高筋麵粉 ：250
蛋液 ：35
糖 ：40
輔料
鹽 ：1.5g酵母 ：4
1.準備好所有食材。
2.將除奶油乳酪外的所有材料放在麵包機中。
3.揉成光滑的麵糰，放入切小塊的奶油乳酪。
4.揉至完全階段。
5.麵糰揉圓，靜置發酵。
6.麵糰發酵至2.5-3倍大。
7.將麵糰排氣，分成6等份.
8.搓成水滴狀，鬆弛15分鐘。
9.擀成長三角形，用刀在中間切一刀。
10.輕輕捲起。
11.也可以將把兩頭搓尖，彎成牛角形狀
12.發酵至兩倍大表面刷上蛋液。
13.放入預熱好的烤箱170度18-20分鐘。
14.麵包裡層一圈圈的，非常柔軟。
1.麵糰在擀制時，儘量要擀得薄點長點，這樣層次越多。2.麵包烘烤時中途可加蓋錫紙以防上色過深。
