口感飽滿的香椿芽煎雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香椿芽 ：150
雞蛋 ：3個

輔料

豆油 ：1大勺
精鹽 ：1小勺
花椒粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.1小把香椿芽洗淨。

2.香椿芽切碎。

3.3個雞蛋打散。

4.將香椿芽碎放入盤中加入1小勺精鹽、1/2小勺花椒粉等攪拌均勻。

5.1大勺豆油熱後倒入打散的蛋液。

6.兩面煎熟裝盤便可。

烹飪技巧

做過才聽說，香椿芽最好是焯過水在食用，否則亞硝酸鹽含量很高的。