好吃的雙色荷花酥如何做好吃又美味
雙色荷花酥，就像它的名字一樣，外形是荷花狀的，而且還是雙色的，讓人看著就想吃。其次，雙色荷花酥的製作過程雖然看著複雜，但真正動起手來是非常簡單的，很容易就學會了。其口感也是非常鮮美，香酥可口，香飄十里，回味無窮，實在是一款色香味俱全的美食。
主料
麵粉 ：250水 ：100
輔料
食用油 ：125具體步驟
1.製作油酥:在250克麵粉加入食用油125克，調成油酥。然後放入冰箱冷藏。 製作水油麵團:另取250克麵粉加入食用油125克、水100克，揉成水油麵團。是合好的水油麵團,分成兩等份,一份為白色,另一份加入食用色素,揉成紅色麵糰.
2.把白色和紅色麵糰各分成10等份,揉成團。 從冰箱裡取出油酥分成20等份（圖上黃色的部分）。取其中10等份，分別對應放到10個小白色麵糰上
3.另外10等份油酥分別對應放到10個紅色小麵糰上，把剛才分好的油酥和麵團一個個對應包起來，揉成團，注意不要讓油酥漏出來。
4.取剛才包好油酥的小白麵團一份，然後用擀麵杖擀成長條狀。然後在從上向下捲起麵糰，然後把麵糰轉90度，再擀開，再從上向下捲起。把所有紅白小麵糰都如上操作，然後用擀麵杖把卷起的麵糰擀開。然後把擀開得紅色麵糰一一對應放到擀開的白色麵糰上。然後再用擀麵杖擀一下疊好的紅白麵團
5.把紅豆餡分成10份，分別對應放到剛才擀好的雙色麵皮上，然後包起來成團。
6.包好的麵糰，然後用小刀在麵糰上劃3下，不要劃的太深，最好不要露出豆沙餡。（因為第一次作，我劃的好像不太對，導致最後的形狀好像跟食譜上有不小出入）取一個鍋子，加入食用油（最好多一些，這樣受熱均勻）。等油溫四成熱左右，放入麵糰，小火慢炸。等花瓣綻開，再升高油溫把多餘的油逼出。注意控制好油溫，千萬不要讓花瓣白色部分顏色變成黃色，那就不好看了。等炸好成熟後撈出即可
