家常肉末茄子燒豇豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
茄子 :200
豇豆 :200
生薑 :適量
紅尖椒 :適量
豆瓣 :1勺
醬油 :適量
蒜瓣 :3瓣
很多人都喜歡吃肉末茄子燒豇豆這一家常菜,尤其在外的餐館幾乎每一家都有這道菜。家常製作簡單,價格平民。符合大眾口味,因此廣受消費者的喜歡。在家也能輕輕鬆鬆做出一款美味的茄子豆角。烹飪手法不需要過多的講究。不少人喜歡在家做菜,這道菜更是要學起來,為家人添上美味的食譜。
主料
豬肉 :100茄子 :200
豇豆 :200
輔料
食鹽 :適量生薑 :適量
紅尖椒 :適量
豆瓣 :1勺
醬油 :適量
蒜瓣 :3瓣
具體步驟
豇豆和茄子洗淨,分別切成條
炒鍋加水,放入食鹽燒開後把茄子條焯水後撈出
再放入豇豆焯水撈出
瘦肉加生薑剁成末,青椒去籽切條,蒜瓣切片,一勺豆瓣醬。
炒鍋倒油,溫油放入肉末炒散
.再加入紅尖椒、豆瓣醬炒香
倒入茄子和豆角翻炒,加少量醬油、食鹽
加入適量清水燜2分鐘
放入青椒炒軟
然後放蒜瓣炒勻即可