準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低粉 :
90蛋黃 :
2個 輔料
鹽 :
2細砂糖 :
15 蜂蜜 :
25 黃油 :
40 具體步驟
1.黃油切小塊室溫軟化後打散
2.加糖打至體積膨大
3.分次加入蛋黃
4.再加少許鹽攪拌均勻
5.倒入蜂蜜
6.再篩入低筋麵粉
7.用刮刀翻拌均勻輕輕揉捏成麵糰
8.擀成0.3cm厚的面片
9.用模具壓出形狀
10.再用模具印出字母
11.用吸管在餅乾左上端穿個孔
12.擺入烤盤入烤箱180度,中層上下火,烤20分鐘即可
烹飪技巧
①蛋黃要分次加入,以利於蛋黃和黃油充分融合②烤的時候注意多觀察,因為餅乾比較容易糊