咖哩雞(家庭版)如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
土豆 :2個
胡蘿蔔 :1根
蒜 :適量
蜂蜜 :適量
鹽 :適量
開水 :適量
清水 :適量
蘋果 :適量
咖哩粉 :適量
辣椒粉 :適量
糖 :適量
洋蔥 :適量
料酒 :適量
主料
雞腿 :1個土豆 :2個
胡蘿蔔 :1根
輔料
姜 :適量蒜 :適量
蜂蜜 :適量
鹽 :適量
開水 :適量
清水 :適量
蘋果 :適量
咖哩粉 :適量
辣椒粉 :適量
糖 :適量
洋蔥 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.放入洋蔥丁炒香。
2.放入咖哩粉和辣椒粉,翻炒均勻。
3.放入蘋果丁翻炒均勻。
4.倒入清水沒過材料。
5.加入蜂蜜一勺、糖和鹽適量。
6.慢慢熬至濃稠即可。咖哩醬就熬好了。
7.土豆和胡蘿蔔切滾刀塊。
8.雞腿切塊備用。
9.鍋中放油,將土豆和胡蘿蔔炒至微微發黃,盛出備用。
10.鍋中放少許油,將雞腿炒至變色,烹入少許料酒。
11.放入熬好的咖哩醬,翻炒均勻。
12.鍋中放少許油,將雞腿炒至變色,烹入少許料酒。
13.加入開水沒過材料,大火燒開。
14.轉小火加蓋燉40分鐘,至雞腿熟透,土豆軟爛。
15.加適量鹽調味,開蓋轉大火收湯,燒至湯汁濃稠即可。
1、熬咖哩醬選用的辣椒粉質地要與咖哩粉同樣細緻,這樣才不會影響口感。2、放入蘋果丁和蜂蜜可以增加風味,並且使味道柔和。注意根據自己的口味調節用量。3、燉雞腿的時候要加入開水,否則雞肉會緊縮,不容易煮爛。4、收湯的時候不要太乾,咖哩湯汁拌飯有多好吃大家都知道。