如何做好吃又美味，美味的港式奶黃月餅
港式奶黃月餅是出名的甜點。更是中秋佳節送人的最佳禮品。不僅加上富有營養奶粉更與玉米澱粉結合是其口感更加香甜可口。不僅是中秋節的送人佳品，平常也可以自己製作然後送人。不僅是有營養二球製作過程簡單。自己製作更不會新增任何新增劑食用健康。喜歡月餅的寶寶們學起來吧。
主料
奶粉 ：70玉米澱粉 ：117
淡奶油 ：135
黃油 ：140
輔料
白砂糖 ：90吉士粉 ：40
煉乳 ：75
濃椰漿 ：135
麵粉 ：160
具體步驟
奶黃餡：將主料材料(奶粉50g,玉米澱粉75g淡奶油90g,黃油80g)依次倒入盆中。
最後加入黃油，稍加熱後拌勻即可。
上蒸鍋中小火蒸20分鐘左右，期間每隔5分鐘將奶黃餡拿出來攪拌均勻，呈細膩濃稠狀不掛壁即可關火。很多朋友反映餡料太散，這是因為蒸久了，老了，黃油也會溢位。所以到達如圖狀就可以了。我用過微波爐，也可以，每隔40-50s拿出來攪拌一下，再叮，大概叮三四次就可以了。
蒸完後取出，放涼後揉成一個個28g的圓子，蓋好保鮮膜冷藏備用
餅皮：將剩下輔料中所有材料，混合拌勻，揉成麵糰。
分割成22g一個的小劑子，蓋好保鮮膜靜置1-2小時
包月餅：取一塊餅皮，壓扁。
將一個奶黃餡放在餅皮正中間，用虎口將餅皮握住，往裡收。
捏緊收口。搓成圓形，收口朝下。擺好。
放入月餅模具中，可以用一些玉米澱粉防粘，壓成形，直接壓在烤盤上。表面噴水防幹。
烤箱預熱，上管200度，下管180度，烤7分鐘左右後取出，在表皮刷上一層蛋黃液，再入烤箱烤10-15分鐘至上色即可。
