自制港式奶黃月餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

中秋佳節，闔家團圓，吃月餅是中華民族幾千年來的傳統。自制港式奶黃月餅外酥裡嫩，色澤金黃誘人，不含新增劑，月餅餡香甜軟糯，十分可口。在給家人帶來不一樣的味覺體驗的同時，也傳達出自己對家人濃濃的愛意，熱愛美食的朋友們快學起來吧！

主料

奶粉 ：50
玉米澱粉 ：80
吉士粉 ：50
麵粉 ：100
黃油 ：50

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：40

具體步驟

將奶粉黃油依次倒入盆中攪拌均勻，成無顆粒順滑狀

上蒸鍋中小火蒸20-30分鐘，期間每隔5-8分鐘將奶黃餡攪拌均勻。

蒸完後取出，放涼後揉成一個個25g的小圓子，或者直接分成8團，蓋好保鮮膜備用。

將麵粉，澱粉，吉士粉混合攪勻，揉成麵糰，分割成8份小劑子，蓋好保鮮膜醒1-2小時。

包月餅：取一塊餅皮壓扁，將奶黃餡放在餅皮正中間，收緊餅皮，收口朝下

放入月餅磨具中，壓成型，直接壓在烤盤上，全部放好後，在月餅上刷少量蛋液

烤箱預熱190度，烤15-20分鐘表皮著色即可，趁熱吃，好美味哦