準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
45分鐘主料
豆腐 :
兩塊 輔料
小河魚 :
若干條 具體步驟
1.小河魚洗乾淨 瀝乾水
2.豆腐切塊
3.薑切片 蔥切段
4.熱油 放入姜 先炸一會 放入小河魚 煎至兩面都金黃了 倒入開水 大火煮5分鐘左右 放入豆腐 再煮5分鐘 快起鍋前放入蔥白 喜歡的話 可以加幾滴醋 也可以不加
5.好啦~
烹飪技巧
1儘量讓魚瀝乾點不要太多水2煎魚時儘量不要用鍋鏟去翻動魚(除了翻面)怕把魚翻爛了可以靠晃動鍋來讓它煎得均勻點3在煎魚前可以先把水放下去燒用開水煮的魚湯更白哦!