自制肉皮山藥煲如何做好吃又美味
今天七七要跟分享的是一道富有營養價值的菜餚——自制肉皮山藥煲，非常適合體虛的人群吃的一道菜，補氣血，增強免疫力，如果你感覺經常提不起精神或者疲憊，那不妨買一點山藥，回家依照七七下面分享的烹飪步驟進行烹飪，讓自己每天精力充沛，變身活力的人兒吧~
主料
肉皮 ：250鐵棍山藥 ：250
輔料
油 ：2鹽 ：2
糖 ：2
料酒 ：2
桂皮 ：2
老抽 ：2
姜 ：2
蔥 ：2
八角 ：2
具體步驟
肉皮去雜質洗淨，加適量水，加薑片，料酒，煮開5分鐘，撈出。
仔細去除肉皮上的豬毛，切成塊，用溫水漂淨，待用
山藥洗淨，連皮切成段待用.
鍋裡油熱，放入肉皮，
加糖，老抽煸炒上色，關火。
取高壓鍋，放入肉皮，
加適量清水，加姜，蔥，八角，桂皮，大火煮至上閥，小火5-8分鐘.關火.
把高壓鍋裡的肉皮，連湯汁一起放入砂鍋，
放入山藥，中火煮開，小火燉至山藥酥。
加些鹽調味，
如果湯汁過多，就用中火收汁，注意要常常攪拌一下，防止沾鍋底。
最後撒些蔥花即可.
