一人份快手番茄雞蛋麵如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

番茄 ：1
雞蛋 ：2
麵粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 取兩枚雞蛋打入碗裡，加少量鹽，打勻。加適量麵粉和水，打成用筷子提不起來的糊狀（口感最佳）

2. 平底鍋把打好的糊糊攤成麵餅，盛出備用

3. 麵餅切條或切絲，番茄切丁。平底鍋加少量油先炒番茄。番茄炒出汁時加入雞蛋麵一起翻炒，再加少量鹽拌勻就可以出鍋啦！

烹飪技巧

打雞蛋的時候加少量鹽可使調味均勻，還可以去除雞蛋的腥味