![小蔥油餅怎麼做好吃又簡單]( "小蔥油餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
普通麵粉 ：
200 輔料
熱水 ：
60涼白開 ：
60 小蔥 ：
適量蔥油 ：
1小勺鹽 ：
1小勺 具體步驟
1. 將80℃左右的熱水倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀。
2. 倒入涼白開和成麵糰，靜置30分鐘，這個時侯可以將小蔥洗淨、切碎後瀝乾水分。
3. 將醒好的麵糰揉勻，分成大小均等的麵糰。
4. 取一份麵糰，擀成薄餅狀，抹上一層蔥油，撒少許鹽，再鋪一層蔥花。
5. 捲成長條卷狀，將兩埠封好，轉一下，壓成小圓餅狀，鬆弛5分鐘後再擀開。
6. 平底鍋加少許色拉油，用小火煎至兩面金黃即可。
