家常荷香茶葉蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
老抽 :20
冰糖 :30
幹荷葉 :20
鹽 :6
生抽 :35
紅茶 :5
街邊的茶葉蛋是否讓你想起了家鄉的味道?在自己家裡,一樣能讓你品嚐到久違了的家鄉味道——這就是這一款名小吃:家常荷香茶葉蛋。這道小吃的主材就是雞蛋,通過我們獨特的手法,將雞蛋變成荷香茶葉蛋,味道更加美味,趕快來和我學一學吧。
主料
雞蛋 :200輔料
茶蛋滷料包 :10老抽 :20
冰糖 :30
幹荷葉 :20
鹽 :6
生抽 :35
紅茶 :5
具體步驟
雞蛋放入鍋中中小火煮上10分鐘。
過涼水後剝去蛋殼。
準備好調味料。
鍋中加入適量的清水。放入煮茶蛋料包,冰糖,荷葉。
在加入老抽,生抽。
加入紅茶,湯汁煮上10分鐘出香味。
再放入雞蛋。
加鹽調味。
加上蓋子中火燜煮20分鐘。
雞蛋上色關火,再燜至2-3個小時入味即可食用。
1、雞蛋剝去雞蛋殼在煮茶葉蛋,可以更好的入味,而且色澤也更加美觀。2、用紅茶和冰糖,可以讓雞蛋的色澤更加紅潤。3、雞蛋煮好,可以把茶葉和荷葉撈出,只用湯汁浸泡雞蛋讓其入味。