家常版涼拌馬齒莧如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

馬齒莧 ：500

輔料

生抽 ：1小勺
鹽 ：3
蒜 ：5個
醋 ：1小勺
香油 ：1大勺

具體步驟

1.馬齒莧摘乾淨，然後用清水洗乾淨

2.鍋內燒開水，水燒開後，將洗乾淨的馬齒莧放入鍋中，用筷子翻動幾下，同時關火。馬齒莧在開水中泡2分鐘左右撈出瀝乾水份

3.蒜剁碎裝碗中，加入香油、鹽、醋、生抽調成涼拌汁

4.將馬齒莧放調好的調味汁中

5.用筷子拌均勻裝盤

烹飪技巧

1、開水泡的時候不宜過久，要不影響外觀和口味2、涼拌汁中加少許辣椒油，味道更香