肉末炒茄子如何做好吃又美味，DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：400
肉末 ：100

輔料

雞精 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.茄子

2.茄子去皮

3.切小

4.用水泡10分鐘

5.肉末用料酒、鹽、雞精、生粉調味20分鐘

6.鍋熱加蒜末爆香

7.加入肉末炒

8.加入料酒

9.再放入茄子進去炒

10.放鹽、雞精

11.好吃的肉末炒茄子好了

烹飪技巧

茄子一定要泡水，去毒素，才好吃。