![家常菜青蒜炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜青蒜炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉絲 ：
300 青蒜 ：
110 輔料
洋蔥 ：
適量 玉米澱粉 ：
1小匙鹽 ：
3陳醋 ：
15ml白糖 ：
8紅椒 ：
適量 姜 ：
適量老抽 ：
20ml料酒 ：
15 具體步驟
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1.食材圖。
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2.肉絲用料酒和生粉拌勻，醃製一會。
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3.切好蒜苗，紅椒絲和洋蔥、姜。
4.鍋裡入油，炒香洋蔥和姜。
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5.加入白糖炒化開。
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6.加入肉絲翻炒。
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7.炒至肉絲變色，加入陳醋和老抽翻炒。
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8.加入蒜苗和紅椒絲翻炒。
![家常菜青蒜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜青蒜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.加入少許鹽炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
醬油有鹹味，放鹽要少量。翻炒肉絲要多炒一會再放入青蒜，這樣肉才熟透。放入蒜苗後，要快速翻炒，不宜加蓋。
