準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 :
1把 雞蛋 :
2個 粉絲 :
一小把 輔料
油 :
適量蔥 :
少許鹽 :
少許 醬油 :
少量辣椒或者胡椒粉 :
少許 具體步驟
1. 把菠菜洗淨切一寸多長的段,待用
2. 粉絲好的煮一下時間不用太長,不是很好的用水泡一會就可以了
3. 上鍋攤雞蛋,然後盛出待用
4. 油熱放點辣椒、蔥花(可以不放辣椒)炒菠菜,然後把攤好的雞蛋和準備好的粉絲放進去一起翻炒,時間不要常,時間常了就會出水,那樣不好看,而且口感也不好
烹飪技巧
在翻炒的同時要迅速的放調料,醬油不要多那樣顏色不好看,鹽別放太早那麼容易出湯,味精、雞精什麼的可以根據自己喜好放,我只放胡椒粉