準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
沙丁魚 :
500 輔料
紅辣椒 :
適量 香菜 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量油 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.沙丁魚洗淨
2.把內臟摘出來,有魚油或是魚籽也可以再放回魚肚內
3.各種輔料備用
4.把油燒熱
5.先放入適量白糖,好讓魚掛上顏色和提升味道
6.然後把魚放入鍋內上顏色
7.再放入輔料
8.翻炒,然後放入水適量燜20分鐘
9.出鍋了,一盤紅燒沙丁魚就做成了
烹飪技巧
在沒有把魚下鍋之前要用白糖掛顏色,輔料後放。