![外婆教我做蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單]( "外婆教我做蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 ：
200 瘦肉 ：
150 輔料
料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量姜蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量自制辣椒油 ：
適量生抽 ：
適量味精 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
![外婆教我做蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "外婆教我做蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瘦肉切好。蒜薹洗淨切好、姜蒜切好、
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2.瘦肉裡面加入適量的料酒和胡椒粉澱粉攪拌醃製20分鐘。
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3.坐鍋上油爆香姜蒜出香味、
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4.醃製過的瘦肉放下去炒至變色。
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5.趕到一邊不受熱的地方去，然後下蒜薹下去翻炒、炒2分鐘。然後和瘦肉一起翻炒均勻。
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6.下適量的鹽調味。
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7.適量的生抽，翻炒均勻、
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8.一點自制的辣椒油、
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9.撒點雞精即可、
烹飪技巧
沒有辣椒油用豆瓣醬代替。不吃辣的就不放。
