簡單製作的柔軟小蛋糕如何做好吃又美味
柔軟小蛋糕的製作很簡單，選用的食材都是一些非常常見的食材，所以製作出來的小蛋糕味道和食品安全都能得到保證。柔軟小蛋糕是一款非常小巧可愛的蛋糕，它的味道非常的鬆軟，吃起來口感極佳，柔軟小蛋糕本事充滿了雞蛋和甜的氣味，非常的誘人。
主料
糖 ：70油 ：60
低筋麵粉 ：125
雞蛋 ：4個
水 ：120
輔料
鹽 ：2
1.蛋黃蛋白分離，其中盛蛋白的容器要無油無水
2.蛋黃打散以後倒入油和一半水繼續攪拌均勻
3.再篩入低粉，倒入另一半水
4.上下切拌均勻成麵糊備用
5.蛋白加少許鹽，分次加糖糖打發至硬性發泡，提起打蛋器有一個小直鉤就行了。
6.取1/3蛋白放入蛋黃糊中拌勻
7.這是拌勻的麵糊，注意要上下切拌不要畫圈以免消泡
8.再將拌好的麵糊倒回蛋白糊中，切拌均勻
9.小模子中鋪上油紙託，用勺子盛適量蛋糕糊在其中，送入預熱好的烤箱，170度中層上下火12-15分鐘表面上色即可。
10.烤好的蛋糕~
烘焙時間要靈活
