家有大廚之紅燒大黃魚如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
大黃魚 :
1500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 花椒 :
適量料酒 :
適量蒜 :
適量 姜 :
適量大料 :
適量蔥 :
適量 醬油 :
適量 醋 :
適量 白砂糖 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.大黃魚清洗乾淨
2.魚身片幾刀
3.蔥薑蒜切成塊
4.油熱後放入花椒、魚煎一下
5.放入蔥薑蒜、醬油、醋、大料,翻一下魚
6.放入適量的水、糖、料酒、鹽
7.蓋上蓋,大火燒開,轉小火慢慢燉,直到湯剩少量
8.魚出鍋,撒上香菜。美味可以吃了
烹飪技巧
小火慢燉,鹽多放一點