精製蟶乾燉鴨如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
料酒 :適量
蟶乾 :適量
蟶乾燉鴨裡是餐桌上營養價值極高的一道菜餚,滋味鮮美的蟶乾加上肉感絲滑的鴨肉一起燉,對食慾不振的人群來說是有一定的幫助,燉出的湯汁味香細膩、油滑清甜,色相鮮美,湯汁既可增強免疫力,又可清熱健脾,是身體滋補營養的最佳補品。
主料
鴨肉 :500輔料
香菇 :適量料酒 :適量
蟶乾 :適量
具體步驟
1.香菇泡發
2.蟶乾提前浸泡
3.鴨肉切塊
4.鴨肉焯水後沖洗乾淨
5.鍋裡倒入適量油,鴨肉翻炒一下
6.放入蟶乾一起炒
7.倒入水,沒過鴨肉
8.煮開後倒入高壓鍋裡
9.加入香菇,蓋上鍋蓋,燉熟後倒出
10.食用前加入調味料即可。
鴨肉焯水後先炒一下,更能去除腥味。