香烤咖啡麵包怎麼做，香烤咖啡麵包的做法

“總是對烘焙是又愛又恨——愛她，是因為總是能做出很多精緻的點心；恨她，是因為烘焙需要的材料在一般超市買不到，也需要很多的製作時間和心思。
作為一名上班族，要抽出時間來做一個精緻的點心，是多麼奢侈的事情。現在辭職了，有時間了，想試試烘焙，卻不知從何著手，於是就手上現有的材料，搗鼓出了這款簡單而又美味低脂的烤麵包——香烤咖啡麵包。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤咖啡麵包的做法步驟

• 1、麵粉過篩

• 2、一包速溶咖啡，可以用原味榛果味或者其他什麼口味，就是別用炭燒，我後悔了，烤出來一股炭燒味。

• 3、雞蛋打散

• 4、乾酵母用溫水化開，水不要太多

• 5、將咖啡粉、乾酵母、糖、調和油、雞蛋液等各配料加入麵粉攪拌

• 6、調和油只要一湯匙就夠了，如果蛋液不夠和麵，可以適量加水或牛奶，把面揉至可延展階段

• 7、讓麵糰發酵至2倍大後，繼續揉，把麵糰的空氣排出，靜置15分鐘醒面（忘記拍一次發酵後的照片了，圖為排出空氣後）

• 8、面醒好後捏成小圓團，整出想要的形狀，蓋上保鮮膜進行二次發酵，大概40分鐘就可以了

• 9、二次發酵後的麵糰又變大了有木有？~這時就可以直接放進烤箱開烤啦~上下火，中火烤20-30分鐘（這個要根據麵糰的大小）

• 10、烤好出鍋~~~圓滾滾的很可愛吧~~

• 11、實驗證明，不是所有的麵包都要黃油哦~~這樣烤出來的麵包外面酥，裡面鬆軟，還有濃濃的咖啡香，最最重要的是低脂~~