小豬慕斯蛋糕的做法 4寸小豬慕斯蛋糕 小豬慕斯蛋糕怎麼做
“一款夏日裡不用烤箱的萌系蛋糕,沒有加淡奶油,降低熱量攝入,減少食用負罪感,口感更清爽一些。小豬萌蠢的樣子太招人喜歡,都捨不得吃掉它啦!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
小豬慕斯蛋糕的做法步驟
1、主料。
2、牛奶溫熱,放入奶油乳酪、巧克力粉、細砂糖,攪拌融化。
4、4寸圓形慕斯模,底部放可可蛋糕。
5、倒入全部的慕斯液,放入冰箱冷藏至凝固。
6、電吹風繞圈吹熱慕斯圈外壁,脫模。
7、白巧克力加一滴紅色素,隔水加熱,描畫小豬的耳朵和鼻子,用2顆巧克力豆做小豬的眼睛。
小竅門
慕斯液過篩會更細膩。
吉利丁粉一定要提前用一點點冷水融化,如果直接倒進牛奶,會結塊。
牛奶加熱溫度不能太高,否則會影響吉利丁粉凝固效果。
如果沒有可可蛋糕,也可以用消化餅乾代替。